Menú de navidad 25 de Diciembre

precio del menú por persona 28 euros

Para Empezar...

• Selección de lechugas, con cremita de queso de cabra, vinagreta de miel y Bacon con nueces

foie

• Tarrina de foie con mermelada de higos, tostas y reducción de Pedro Jiménez

croqueta

• Croquetas de la abuela con jamón ibérico y parmesano más bola de bogavante

carne

• Carrillada ternera al oporto con puré de calabaza y nueces

pescado

• Merluza al horno con lecho de cebolla caramelizada y una brunoise de tomate y albahaca fresca